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2016 港劇TVB【為食神探 Inspector Gourmet】料理會反應出烹煮人當時的心情,一旦分心,味道就變了。(馬國明 阮兆祥 黃翠如 岑麗香) 

◎看港劇是我調解煩悶的方法之一,不是因為看劇不用頭腦,而是我喜歡孤獨亂想時有聒噪的粵語聲,其實我還是得看字幕的。【為食神探 Inspector Gourmet】就符合「解憂」的效用,劇情交融著「美食」和小小「推理」,聽說香港有本漫畫同名,但漫畫和電視劇沒有關係。

◎大飯店的廚房忙碌,鍋下勺起,很吸引我。港星馬國明這回演的就是有小聰明還自封「廚男神探」Bill基,廚藝不專心,八卦還挺行。首集當然得秀幾手推理,幫忙找出了老板娘的鈔票。

◎梅干扣肉是用啥肉?宮保雞丁的調味料是甚麼?蝦子柚皮的皮該煮幾次?總會有愛吃美食吃到「專家級」的人來試吃,就當教給觀眾我料理常識。

「烹飪跟彈琴一樣,同樣的樂譜給不同人彈,會有不同的感受和感情。食物可以反應出烹煮人當時的心情,一旦分心,味道就變了。」對Bill基(馬國明)給出如此點提的怪客人,是高人中的高人。他吃出Bill基想用心煮給他吃,但是梅干扣肉這道菜,Bill基煮時有心事而分神了,可惜了。這個高人是金舌頭麥犀(阮兆祥)。

【為食神探】以兩家偵探家接案來串劇情。《羅拔偵探社》與《神偵偵探社》是兩夫妻離婚後各自開的偵探社,同層樓辦公室合租。Bill基(馬國明)偷拍老闆偷腥被炒,半哄半拐,讓《羅拔偵探社》親姊姊老闆雇用他。無緣的姐夫經營的《神偵偵探社》就專收美女當員工,身材好搔首弄姿,來搶業務。兩家其實都有點「實力」的。

◎案件不細寫,理所當然都得跟「吃」有關。岑麗香飾演的角色唐嘉嘉,以善良當志工出場,守護被騷擾的的老雲吞麵店(餛飩麵店)。用小吃店跟連鎖餐廳兩家做比較,「掩飾就是遮醜。」,標榜用當地豬肉的連鎖雲吞麵館,加了太多麻油讓鮮蝦豬肉內餡沒腥味,Bill基(馬國明)和金舌頭麥犀(阮兆祥)都吃得出來不對勁。

◎劇裡真有腦有實力的美食偵探,算是麥犀(阮兆祥)了,麥犀當過警察,做錯一件事被踢出警界,他舌頭和腦夠敏感,喜歡到處吃,自然得編寫碰見Bill基(馬國明)來一同查案。麥犀看出Bill小子也不錯,就幫了忙不居功,給Bill基(馬國明)在偵探社立功。當過記者的唐嘉嘉(岑麗香)也進「羅拔偵探社」上班後,跟Bill基天天一起工作,經驗不足,於是嘉嘉力挺找麥犀一起查案。說服麥犀只有一個辦法,必須讓他吃到從小魂縈夢繫的「雞蛋糕」才行。

◎小時候的回憶味道,往往是美食電視劇最溫暖的劇梗。那不一定要最好的雞蛋,才能做出最美味的雞蛋糕,說的是雞蛋糕背後的感人故事。香港的「雞蛋糕」似蜂巢,跟台灣單個單個不同,有機會真想試試,我至今沒到香港吃過。也許有一天,也是我難忘的味道。

◎「要命三塔」是3點15分出爐的蛋塔 葡塔 奶塔….有意思,流口水了。

張國華 淆底華(梁烈唯)當年指證害麥犀坐牢的刑警 魚王  拉個警察好辦案 盡釋前嫌

◎黃翠如飾演大姐頭Kill姐,跟角頭狂吃辣椒比狠就讓人吃驚。「看上」Kill姐的膽識、水電工技術和人脈,男人婆Kill姐為了養家,收了自營不善的回收店,也加入「羅拔偵探社」當偵探。Kill姐的劇梗在「無間道」,腳踏兩條船,在【為食神探】裡鋪一條小小劈腿梗,不過,她是編劇「配」給麥犀的「伴」,兩人漸漸發展微妙。大部分輕鬆港劇裡,角色總是到最後對對佳偶不足為奇。

◎「挪威的森林」蛋糕就是「黑森林蛋糕」,是揭開嘉嘉失去半年記憶的甜品。周晴(黃心穎)說,如果嘉嘉吃過,絕對忘不了。周晴接近嘉嘉,暗藏殺機,我卻緊盯著做蛋糕看,多認識了一種「巴騰堡蛋糕」,那麼常見的蛋糕原來較這名字,這是看電視劇的樂趣啊!

◎Kill姐(黃翠如)一家人的問題讓麥犀(阮兆祥)全心幫忙走向和好,他用「串燒」雞肉來打比方,一家人早就被「親情」串住了,不需要是不是同一血緣關係,串起來就分不開。

◎麥犀(阮兆祥)鼻子也很靈,讓他用聞的就知道料理中用了哪些材料或調味。「燭光晚餐殺人案」是委託人被帶進的糖衣陷阱,光憑蜜糖,就能破解。麥犀(阮兆祥)說,「人對味道的記憶可以長達40年」。讓我又心動又懷疑。美食劇的「轉折點」也不陌生,老梗,讓「美食偵探」失去味覺,讓好友們為了幫他恢復,連麥媽媽的食譜都入了戲…….

◎我喜歡美食劇裡說說食物料理的「規矩」,但不知真假,這得化學系、食品營養系、或者中醫來分析吧!麥犀(阮兆祥)說,放進煮火鍋的食材表面上很正常,但「如果鮮鮑魚和冬瓜一起吃就會脫水,田螺加甜瓜容易肚子痛,豆腐和菠菜一塊吃會生結石,牛肉加上韭菜會發熱,雞肉炒芹菜就傷神,鵝片加雞蛋容易頭痛,花生和黃瓜傷腎,蘿蔔加黑木耳易皮膚發炎,都是些相沖的食物。…….」好,多注意多考慮後享受美食還是對的。

◎稍微記下來後,【為食神探】裡的查案推理包含了:雲吞麵(餛飩麵)、雞蛋糕、辣椒、蛋塔、雞蛋糕、紅酒、挪威的森林蛋糕(黑森林)、巴騰堡蛋糕、蜜糖、假奶粉…等等,幾乎都是一般易見的點心或小吃,感覺就跟其他高級料理美食劇有點區隔了,不錯。但取「神探」名就有點高攀了,哈哈!

 

 

 

 

 

     

     

 
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